
Il
y a 450 000 ans, la vigne fleurissait déjà à Tautavel.
C’est sur le pourtour méditerranéen que s’est développé
la culture de la vigne. Les Grecs, venant chercher le
fer au mont Canigou, l’auraient implantée dans notre région.
Tour à tour prospères ou en régression suivant les peuples
colonisateurs, nos vins connaissent un grand essor sous
le règne des Rois de Majorque.
En
1285, Arnau de Vilanova, médecin particulier de Jacques
II, réalise le 1er mutage en ajoutant de l’eau de vie
sur un moût pour arrêter sa fermentation. Le roi en codifie
l’usage. Jusqu’au XVIIème siècle les guerres et les conflits
sont peu favorables au développement du vignoble qui ne
connaîtra un regain d’activité qu’après le traité des
Pyrénées.
En
1782, la loi Arago reconnaît l’existence d’une production
originale en Roussillon concernant les vins titrant de
15 à 17°.
En
1898, la loi Pams fait apparaître pour la première fois
la dénomination "Vins Doux Naturels".
En
1909 : mise en place de l’appellation régionale Banyuls.
En
1914, la loi Brousse précise les conditions d’élaboration
des Vins Doux Naturels.
En
1936, sont crées les appellations d’origine contrôlées
(AOC) Banyuls, Maury et Rivesaltes puis c’est en 1956
qu’est créé l’AOC Muscat de Rivesaltes.
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