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| Sélections Vivexpo 2022 : |
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LES VIGNERONS CATALANS
1870 Av. Julien Panchot, 66000 PERPIGNAN
Tél. 04 68 85 04 51
Banyuls rouge
Collection, 2012
Dégustation :
Belle robe rouge profond avec de légers reflets d’évolution tuilés. Le premier nez discret s’ouvre rapidement à l’aération et présente alors une belle palette aromatique sur des notes de pruneaux à l’eau de vie, de fruits confiturés et de cacao. En bouche, l’attaque est fraîche, puis le volume la rondeur et l’amplitude arrivent, les tannins sont soyeux et l’ensemble très équilibré. La rétro olfaction est riche en arômes avec des notes cerises kirchées, cacao et fleurs de garrigue. Finale suave, très longue et équilibrée.
Accord :
Canard aux figues, foie gras aux figues, apéritif avec des fruits secs.
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ARNAUD DE VILLENEUVE
153 Route Départementale 900 BP 56 - 66602 RIVESALTES
Tél. 04 68 64 06 63 - courriel : contact@caveadv.com
Rivesaltes ambré
Collection Millésimes, 1988
Dégustation :
Robe ambrée cuivré avec des reflets verts. Nez très intense et fruité, fleurs d’orangers, oranges confites, miellé, tabac blond. La bouche est gourmande et fraîche, élégante sur des notes miel et citron avec une finale très longue et suave.
Accord :
Pâtisserie à l’orange, sorbet agrumes.
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommer avec modération. |
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