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Dégustation :
Superbe robe ambré clair aux reflets vert citronné. Le nez est très évolutif, d'abord agrumes, citron et pamplemousse puis verveine infusée, eau de vie de prunes et boisé fin. Bouche intense, élégante, l'attaque est très ronde avec une superbe fraîcheur, les aromes de fruits à l'eau de vie, de verveine, de gingembre et le boisé fin et agréable sont les acteurs de la longue persistance aromatique.
Accord :
Vin digestif, accord avec nage de homard et St jacques au gingembre et à la citronelle. |
